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【南粤工歌】“魔水”行天下:在潮流更迭中坚守中国味道

2019-11-15 11:06 | 作者:黄细英 詹船海 | 来源:南方工报
从1984年洛杉矶奥运会开始,广东健力宝集团有限公司先后赞助了中国体育代表团参加了四届奥运会、四届亚运会,第六、第七、第八届全运会等大型体育赛事活动。

  (原标题:“魔水”行天下:在潮流更迭中坚守中国味道)

  ■1990年,火炬手高举北京亚运会圣火,在健力宝巨型罐辉映下出发 单位供图

  ■1984年,健力宝首赴第23届奥运会 单位供图

  ■2016年,广东健力宝集团有限公司搬迁到中国(三水)水都饮料食品基地新厂区。范肖明/摄

  在我国饮料界,有一款曾被称为“中国魔水”的饮料,它就是伴随着一代人青春记忆的健力宝。它诞生于佛山三水。

  35年前,作为中国第一个添加碱性电解质的饮料,健力宝率先为国人引入运动饮料的概念。健力宝的logo,也与运动密不可分。顶头的点是球类运动的象征,下半部由三条曲线并列组成,如三条跑道,是田径运动的象征。从整体来看,图形又如一个做着屈体收腹姿势的体操或跳水运动员。

  携运动DNA而生的健力宝同中国体育有着不解之缘。从1984年洛杉矶奥运会开始,广东健力宝集团有限公司(以下简称“健力宝公司”、“健力宝集团”或“健力宝”)先后赞助了中国体育代表团参加了四届奥运会、四届亚运会,第六、第七、第八届全运会等大型体育赛事活动。“要想身体好,就喝健力宝”的广告语,更是风靡全国,家喻户晓。

  近日,记者走访健力宝集团,了解这款“中国魔水”从研发到成为知名饮料品牌背后的人和事。

  配方变饮品历经128次试制终成功

  20世纪80年代初,广州体育科学研究所研发出一种含碱性电解质的“运动型饮料”。该研究团队的主要成员欧阳孝等带着这种饮料配方,四处寻找合作方,希望推动该“饮料”的商业化生产。

  “配方要做成饮料,不是那么容易!欧阳孝教授拿着配方去找了广州的亚洲汽水厂、啤酒厂等,都没有研制成功。”1998年被评为佛山市劳动模范的健力宝退休职工陈志棠回忆道。后来,欧阳孝通过时任广东省乒乓球队主教练区盛联牵线,认识了三水酒厂(健力宝公司的前身)厂长李经纬(区盛联的表哥),双方达成合作。

  当时作为三水酒厂的车间主任,陈志棠也加入了该款“运动型饮料”的研发队伍。陈志棠告诉记者,把配方变成饮品,虽然看似只有一步之遥,然而这一步实在太难了。“每一次品评的结果都是一样,又苦又涩,而且很稠,像浆糊一样,无法让人咽下去。”

  当健力宝饮料被首次研制出来交付品评时,有媒体这样形容当时的情景:李经纬把饮料含在嘴里,皱着眉头细细品味,那感觉仿佛是喝了一口真正的马尿。“哗”的一声,他全部吐了出来:“不行,我都喝不下,没人能喝下。”

  之后,研发小组从香港买来已经上市的运动型饮料研究对比,并试图用薄荷糖浆、蜂蜜等掩盖药味。几番试验、几番失败。“当时我们走入一个误区,就是含碱性电解质运动饮料的PH值一定要达到多少,后来团队成员江兆基认为这个值可以适当调节,于是对此进行攻关。”陈志棠说。

  1983年3月,一个春寒料峭之日。三水酒厂那个简陋狭小的车间里,十来个人站在一起,神色沉重紧张,带着一丝兴奋。一只杯壁印着“先进生产工作者”红漆字样的白色搪瓷茶缸在他们的手上传来递去。缸子里盛着的是一种橙黄色的饮料,那是经过了整整128次试验后刚刚从灌注枪内打出来的液体。每个人都细呷一口,慢慢品味,相互交换着询问的眼神。好久,有人喊了一声:“味道好极了!我们成功了!”

  奥运会一炮而红巅峰时年销售额超50亿

  研制成功的饮料通过啤酒厂的生产线灌注成玻璃瓶装产品。不久,陈志棠和广州体育科学研究所的一名工作人员带着健力宝到北京参加第二十三届洛杉矶奥运会的运动饮料评比。“当时几十种饮料一起参评,很多企业都打着‘营养素’的口号,而我们却以‘运动’亮相。评比结果出来,我们的口感是第一的,但是包装不行,玻璃瓶包装坐飞机不能带,意味着不能带出国。”陈志棠带着激动而又着急的心情和评比会议上一些好的产品包装回到厂里。

  “回来跟李经纬汇报后,他当即决定做成易拉罐装!”陈志棠说,当时国内还没有一家企业拥有易拉罐的生产线。李经纬掘地三尺,最终让香港的一家公司同意为其生产易拉罐。

  1984年初,陈志棠带着这些易拉罐和饮料去到深圳宝安县罐头厂进行产品灌装。“这个厂有百事可乐公司的生产线,通过关系,我们利用他们的下班时间完成了首批两百箱的产品灌装。”

  新款饮料被取名为“健力宝”,意思很直白,就是“健康”和“活力”,李经纬让喜好书法的哥哥陈新鉴题写了“健力宝”那三个日后为国人熟悉的字体,又请广告公司设计了商标。

  1984年4月7日,第十一届亚洲足联代表大会在广州白天鹅宾馆召开。会上,易拉罐装的健力宝饮料首次亮相就获得了认可,随后顺利通过国家体育总局体育科学研究所、国家训练局等部门的评比,成为洛杉矶奥运会中国奥运代表团的首选饮料。

  洛杉矶奥运会上,许海峰夺得手枪60发慢射冠军,成为中国第一个奥运会冠军,郎平带领女排击败美国队,李宁夺得个人三冠,中国摘得十五块金牌。“健力宝”也由此名声大振,成为一个家喻户晓的中华民族品牌,被日本的《东京新闻》称为“中国魔水”。

  一次次体育营销和市场行销的手段创新加上国家科技部门的权威奖励(1988年,健力宝系列运动饮料的研制与应用获国家级科技进步二等奖),使健力宝饮料获得了市场的追捧。到1997年,健力宝公司年销售收入已超过50亿元。

  资料显示,1984年,健力宝公司引进第一条155罐/分钟的进口罐装生产线;1985年,健力宝厂落成引进第二条生产线玻璃瓶装,450瓶/分钟,第三条生产线575罐/分钟;1990年,引进第四条生产线,1100罐/分钟;1992年,引进了2000罐/分钟的生产线,是当时全亚洲最快的生产线之一。

  “那时,产品供不应求,销售需要什么口味,我们就做什么口味。大家都以能进健力宝厂为荣,工人工作积极性也高。1996年,做散工每月都有三四千元。”陈志棠告诉记者,1993年,健力宝与人民大会堂服务处合作,在北京开设分厂,他也被调至北京任管理生产的副总经理。

  1993年,健力宝公司斥资500万美元买下纽约帝国大厦第26层,作为健力宝美国分公司的办公室进军国外市场。当年12月20日的《纽约商报》刊登出这样一幅照片:刚刚成为美国总统夫人的希拉里·克林顿和副总统戈尔的夫人谈笑风生,举杯共饮“健力宝”。

  “亚运之光”大气模罐伫立天安门广场

  “1990年北京亚运会,改变了我对健力宝的看法。”今年59岁的陈维坚曾是健力宝贸易公司总经理特别助理兼办公室主任和经营企划室总监,“亲自见证健力宝参与亚运会,我很自豪。”入职健力宝公司之前,陈维坚是三水西南无线电厂的一名研发技术员。1989年,健力宝易拉罐生产线的射码机坏了,在陈维坚的协助下,健力宝快速地维修好。没想到这便成为了陈维坚职业生涯的转折点,他加盟了健力宝。

  1989年,“体操王子”李宁加盟健力宝集团。“李经纬在国家体育总局得知,亚运会的火炬要在亚洲包括中国大陆进行传递,韩国拿出260万美金想拿下独家赞助。知道信息后,李经纬就跟国家体育总局的人谈,不能让外国人拿着外国的产品在中国大陆传递。李经纬还授权李宁做特别助理参与谈判。”陈维坚回忆道。

  1990年,健力宝被选为第十一届亚运会中国体育代表团专用运动饮料,独家赞助第十一届亚运会“亚运之光”火炬传递活动。火炬传递历时一个月,途经全国10多个省、市、自治区,全世界约有25亿人观看火炬传递活动。“那时定了4条路线,我跟了广东这条线,途经广东、广西、上海、河南、河北、北京等地,火炬传递在上午9点到下午2-3点进行,我们扛着摄像机、录像带等设备,跑了22天。”期间,除了跟拍,作为宣传组的陈维坚还要去各个电视台交接资料。“可以说是马不停蹄还要分身有术,累得够呛,但激情满满。”

  让陈维坚印象最深刻的莫过于让健力宝的户外广告牌竖立在天安门广场。“凌晨2点,我们就提前来到天安门广场,等到凌晨4点才被允许把直径6米、高12米的两个健力宝大气模罐立起来。这也是迄今为止,天安门广场允许放置的唯一企业宣传牌。”陈维坚告诉记者,亚运火炬手高举北京亚运会圣火,就是在天安门广场的健力宝巨型罐作背景的情景下出发的。

  与陈维坚的经历不同,毛称元是从原广州军区政治部转业入职健力宝,成为公司的一名公关人员的。“当时很多地方可以选择,但是同事都推荐我去健力宝,想不到一来就呆了20多年。”毛称元说,他见证了健力宝的辉煌与低迷,再到后来的腾飞。“作为健力宝的普通职工,我们一直对这家企业怀有深情。”毛称元如是说。

  2002年,健力宝集团由国有转为民营。2016年,广东健力宝集团有限公司迁都中国(三水)水都饮料食品基地新厂区。如今,在健力宝的展厅里,依然展示着辉煌史料:1986年厂区落成时,国家乒乓球队员在球拍上的签名;郎平等女排队员在排球上的签名;健力宝组建中国健力宝少年足球队赴巴西留学的印记;1996年,健力宝一次性向中国青少年发展基金会希望工程捐款1000万元人民币,用于在全国多个省区的贫困乡村援建40所希望小学;等等。

  重回大众视野借力“国潮”再度出发

  今年33岁的吴倩妮是个“健二代”,对健力宝有着深厚的感情。为了能进健力宝工作,她高考填报志愿时选的都是食品相关专业。上世纪90年代,吴倩妮的妈妈进入健力宝的果汁厂成为一名服务员。“那时,健力宝的效益很好,经常发福利,有衣服、帽子、雨伞、饮料等。那会我还在上小学,把饮料带去学校,同学们都投来羡慕的眼光。”吴倩妮说,“妈妈进厂后收入提高了,家庭生活条件也提升一个档次。那时买一台联想的台式电脑要8000多元,但是我妈妈毫不犹豫就买给我了。”

  小时候,吴倩妮经常去果汁厂,也跟着妈妈参加企业的游园会。“原来一个企业是这样的,规模可以这么大。”当时吴倩妮就想,长大后要进入健力宝工作。但是这个想法没得到妈妈的支持。“她怕我表现不好会影响公司。”

  2008年,大专毕业的吴倩妮通过考试进入健力宝,到饮料厂做了一名QC(质量控制员)。她要根据标准去检测产品从投料到成罐是否符合质量要求。旺季时,吴倩妮只有在妈妈倒班的时候两人才能见上一面。“2011年,妈妈退休,家里一直保存着妈妈1994年参加‘爱我健力宝’劳动竞赛二等奖的证书,以及健力宝诞生十五周年和健力宝大厦落成的纪念品。”

  “以前刚进公司,同事们都说这是谁谁谁的女儿。现在坐班车回家,下车时看到妈妈,同事都说这是倩妮的妈妈。”如今,已是健力宝食品安全中心食品安全部主任的吴倩妮通过自己的努力获得了公司和妈妈的认可。

  随着越来越多饮料品牌在国内发展起来,十多年来,几度易主的健力宝的“霸主”地位不可避免地受到了冲击。“刚进公司那会儿,我跟同学说在健力宝工作,大家都问:健力宝还在吗?”吴倩妮说,“感觉忽然间从天堂掉到了地狱。”

  不过,拥有三十多年发展经验的老品牌健力宝很快转变发展策略,不再一味地卖品牌情怀,而是有针对性地进行变革、创新,以全新的包装和熟悉的味道强势回归大众视野。

  “这就是中国健力宝!”曾经的“中国魔水”健力宝喊出了新的口号,欲借“国潮”风重回主流赛道。健力宝将锦鲤护体、招财熊猫、MadeinChina三大元素以极具中国风韵的形象展示在罐身。这是让人喝完舍不得扔的罐子。

  2019年10月31日,由《第一财经》杂志主办的“2019消费者最喜欢的品牌和新国货”颁奖盛典上,健力宝荣登“2019年度新国货”榜单,荣获“新国货【营销奖】国潮榜样奖”,成为深入消费者心中的“新国货”。

  这也让吴倩妮重拾信心。“虽然我没有在朋友圈宣传我们的文化罐,但是老同学都在微信里找我,想让我帮他们购买这个系列的产品。”大家的这一举动让吴倩妮对自己的工作重新充满了自豪感。

  “当代年轻人,他们喜欢潮,也喜欢国潮。”健力宝党委副书记、工会主席蔡国良表示,年轻人成长在中国经济快速发展的时代,对于国货更有情怀和信任感。“35年来,健力宝一直在坚持自我,坚持做好中国民族品牌。国货正当红,健力宝的创新之路还在继续。沉甸甸的奖杯,寄托着消费者对健力宝品牌的感情与寄望。未来,健力宝将继续做好新国货的国潮榜样,不负消费者的肯定与支持。”蔡国良说。

  记忆馆

  ●1984年,健力宝饮料被定为第二十三届洛杉矶奥运会中国体育代表团首选专用饮料,被日本媒体誉为“中国魔水”。同年,广东运动饮料厂成立。

  ●1985年,健力宝饮料被评为首届全国最佳运动饮料,并荣获国家体育科技进步奖,被定为人民大会堂国宴饮料。

  ●1988年,健力宝系列运动饮料的研制与应用获国家级科技进步二等奖。

  ●1989年,“体操王子”李宁加盟健力宝集团。

  ●1990年,健力宝饮料被选为第十一届亚运会中国体育代表团专用运动饮料,独家赞助第十一届亚运会“亚运之光”火炬传递活动。

  ●1992年,健力宝组建“健力宝少年足球队”赴巴西留学,成就了一大批后来活跃在中国足坛的风云人物。

  ●1994年,中国科学院南京紫金山天文台将国际编号为三五○九号的一颗小行星命名为“三水健力宝星”。

  ●1996年,健力宝系列饮料被指定为中国航天指定饮品,健力宝集团向中国航天基金会捐赠人民币1000万元。

  ●1997年,“健力宝”商标被国家工商局认定为第一批“中国驰名商标”。

  ●2004年,世界品牌实验室编制的《中国500最具价值品牌》排行榜中,健力宝品牌价值以102.15亿元,排行第43位,列饮料业第一名。

  ●2008年,健力宝集团成为广州2010年亚运会运动饮料赞助商。

  ●2018年,中国健力宝“麒麟杯”U12少年足球锦标赛成功举办,并由健力宝集团出资组织麒麟杯总冠军队及健力宝少年足球训练营优秀代表赴俄罗斯观看世界杯决赛。

  ●2019年,“健力宝杯”U12少年足球锦标赛成功举办。

  (来源:南方工报 作者:黄细英 詹船海)

  南方工报责编:徐红秋

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