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常吃粗粮养生?小心得胃癌!

2017-11-10 08:26 | 作者:李秀婷 李晓姗 | 来源:南方网
南方医院消化科主任刘思德告诉plus君,如今消化道肿瘤高发,与人们的饮食习惯紧密相关。人们常认为吃粗粮可以养生、有益健康,然而他提醒,常吃粗粮、生食和甜食,也会让患胃癌的风险大大增加。

  (原标题:常吃粗粮养生?小心得胃癌!生食甜食也要少吃了)

  第十五届广东省科协学术活动周将于11月12日启动。记者从南方医科大学南方医院获悉,当天上午,在南方医院将举办消化道肿瘤早期诊治大型义诊,由省科协主办、省肝脏病学会及南方医院承办,届时将有消化内科、肝胆外科、普外科、肿瘤科、放疗科及中医科20余位知名专家教授参加义诊。

  南方医院消化科主任刘思德告诉plus君,如今消化道肿瘤高发,与人们的饮食习惯紧密相关。人们常认为吃粗粮可以养生、有益健康,然而他提醒,常吃粗粮、生食和甜食,也会让患胃癌的风险大大增加。

  ■吃得太精细易得大肠癌

  刘思德介绍,大肠癌的发病率与经济发展水平相关,广州大肠癌发病率已经维持了20年的高发状态,发病率达37/十万,被广州市政府列入重点防控的恶性肿瘤。

  大肠癌的发生与饮食习惯紧密相关,现代人饮食精细、食物营养过剩,蛋白质摄入大大超过人体需要的水平,易诱发大肠癌。“蛋白质在肠道中经肠道细菌分解,生成氨基酸,对肠壁造成刺激,促进息肉增长,也就是腺瘤,最终就可能会发展为大肠癌。”刘思德说。

  ■常吃生食甜食和粗粮易得胃癌

  胃癌在广东发病率相对较低,但也是常见的消化道肿瘤。刘思德介绍,胃癌的全国发病率约50/10万,广东为11/10万。胃癌在欠发达地区高发,也与饮食有关,较发达地区整体卫生状况好、环境好,摄入食物营养均衡有保障,对胃的刺激就比较小。此外,胃癌与幽门螺旋杆菌的感染相关,落后地区卫生状况不好也易感染这种致癌菌。

  不过,刘思德指出,全世界胃癌最高发的国家是日本,但日本的幽门螺旋杆菌感染率很低,胃癌高发与爱吃生冷食物有关。“人类的胃肠道已经适应了消化熟食,食用生的、原始状态的食物,会带来较重的消化负荷,人体需要动员几倍、十几倍的消化能力去消化这些生食。”

  此外,刘思德还提醒,预防胃癌,要少吃甜食和粗粮。广东人爱吃芋头、红薯、玉米等粗粮,认为有益于身体健康,但其实这些粗粮都属于劣质淀粉,对肠胃等消化系统造成负担,常吃易诱发胃癌。西部地区胃癌发病率位居全国首位,就与常吃粗粮相关。而经济较为发达的江浙沪等华东地区,胃癌发病率却位居全国第二高,则与爱吃甜食有关。刘思德说,摄入过多的糖分会损伤胃黏膜,诱发胃癌。

  ■吃得太烫,易得食管癌

  食管癌的发生与地区饮食习惯相关,粤东地区食管癌高发,与当地好饮食滚烫的茶粥相关,这些高温食物长期刺激食管,导致食管细胞发生癌变 。

  40岁做胃镜,45岁做肠镜!

  “如果能在早期筛查出消化道肿瘤,治愈率可达95%以上。”刘思德介绍,消化道肿瘤可防可控,但只靠医生无法达到理想的效果,还需要居民增强早诊意识,积极对早期癌症进行筛查。只要及时筛查,依靠现有医疗技术手段已经可以发现极早期癌症甚至癌前病变。

  年龄是消化道肿瘤的第一风险因素。“胃癌在40岁以上,食管癌、大肠癌在45岁以上,发病率就直线上升。”刘思德建议,适龄人群应关注食管、胃的癌症风险,40岁一定要做一次胃镜筛查,45岁一定要做一次肠镜筛查,如果发现萎缩性胃炎、息肉、增生等癌性病变,要及早处理。

  “工人在线”责编:刘晓丹

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